Recept på jättegod snabbglass fanns i senaste numret av ”Med mera” . Vi har fina, giftfritt odlade havtorn i frysen för den som vill testa. 
Havtornsglass
Lämna ett svar
Etikettarkiv: Bär
Försommar
Sommaren kommer med rasande fart, och det är svårt att hinna med alla upplevelser i naturen. I början av månaden åkte vi fortfarande skidor på Koppången, och nu har redan premiärdoppet i Orsasjön skett. Skidorna har bytts mot cykel.
Jag har förberett sommarens guidade turer. I år är två olika cykelturer och en vandring datumsatta. Övriga turer ordnas efter förfrågan.
Havtornen har blommat över. Blommorna är oansenliga, men nu kan man ana början till små bär. Vi har fyllt på flis runt buskarna. Flisen skyddar bra mot gräs och ogräs. I september ska bären skördas, och då kommer vi även att ha självplock. För den som redan nu är sugen på havtorn finns en del djupfrysta kvar från förra året. Prova gärna receptet på snabbglass som fanns i senaste numret av ”Med mera”. Jättegod!
I år har vi ingen plantering i skogen, men vi har kört hem ved som vi högg i höstas innan snön kom. Sen finns röjning som också måste göras.
Höstdagar
I oktober och november ordnar vi vanligtvis inga guidade turer. Däremot är vi fortfarande ute själva både till fots och på cykel. Kanske hittar vi några nya roliga rundor inför nästa år. Snart börjar också skidsäsongen. Grönklitt har redan öppnat.
I går kunde man från Mickelvål se snön som låg kvar på bergen norrut. I dag gick cykelturen längs Enån. Solen sken, även om den står lågt så här års. Är man lite trött känns allt bättre så fort man kommer ut.
Mickelvål
Tranbär
En tjärn i skogen
Enån
Skörda havtorn
I dag regnar det, och därför blir det förmodligen ingen plockning. Förhoppningsvis ska ändå allt kunna skördas under nästa vecka.
I år har vi mest av sorten ”Sol”. Förra året skördade vi en stor del av sorten ”Rus” genom att klippa av grenar, och då blir det inte så mycket bär året efter. Av ”Klara” har vi bara några enstaka kilon eftersom buskarna ännu är små.
Snart börjar havtornsskörden
Havtornen mognar snabbt nu. Bären får mer färg för varje dag. Vi räknar med att börja skörda i slutet av veckan.
Havtornsskörden
Detta fantastiska bärår fick vi en stor skörd av god kvalitet.
En dag i vildmarken
I Korpimäki naturreservat finns mycket att upptäcka för både små och stora. Gästerna beundrade utsikten, gamla knotiga träd, döda träd, lavar och svampar. De stora myrstackarna och myrornas stigar är fascinerande för oss alla. Vi tittade på ett gammalt björnide och kunde äta så mycket blåbär och hjortron vi ville. Turen avslutades med ett uppfriskande dopp i Öradtjärnsbäcken.
Fina små träd
Tall
Gran
Lärk
Vi har kontrollerat hur plantorna från försommarens plantering har tagit sig. Vädret har ju varit gynnsamt, så överlevnaden är god. Däremot har vissa små tallar redan haft påhälsning av älgarna. Det är väl som smågodis att gå och noppa av topparna. Inte så kul för oss som har planterat.
Annars finns det mycket bär kvar i skogen. Vi plockade en hink lingon. Det finns också mängder av stora vattniga blåbär. Björnarna har inte gjort sitt jobb.
Allt är skördat
I dag plockade vi de sista havtornen för i år. Skörden blev över förväntan. Sol gav två kilo per buske och Rus gav 3,3 kg. Vissa av bären är redan sålda och andra ligger i frysen.
Havtornsskörd
- Fyllda grenar
Nu är skörden i full gång. I år plockar vi både för hand och testar metoden att frysa grenar och skaka loss bären. Eftersom det är första året som buskarna ger bär, räknar vi inte med alltför hög skörd. Hittills verkar det emellertid som att vi får minst två kilo per buske.
Att plocka för hand är tidskrävande